Chefdays Deutschland 2017
Das Warten hat ein Ende. Am Vormittag starteten die Chefdays 2017 erstmals in Berlin. Das kulinarische Networking mit einen einzigartigem Programm hat Rolling Pin CEO und Founder Jürgen Pichler nach Berlin exportiert. Wie er mir in einem Gespräch versichert hat, soll es nicht bei einem einmaligen Ereignis bleiben. Deutschlands neuestes Foodsymposium präsentiert Vorträge und Cooking-Demonstrations […]
Chefdays Germany 2017
Grundsätzlich lesen Sie an dieser Stelle Berichte über Restaurantbesuche, Interviews oder Kommentare zu kulinarischen Themen von allgemeinem Interesse. Heute möchte ich einmal davon abweichen und eine Pressemeldung veröffentlichen. Im September 2017 finden erstmalig in Berlin die CHEFDAYS Germany statt. Es ist beinahe selbstverständlich, dass ich als Freund der gehobenen Küche daran teilnehme. Natürlich werde ich […]
Guide Michelin 2017
Im Vorfeld der Michelin-Pressekonferenz wird Jahr für Jahr munter spekuliert und geraten, wer auf- oder abgewertet wird und wer erstmals einen Stern bekommt. So auch in diesem Jahr. Nun hat die Spekulation ein Ende, die Würfel sind gefallen. Bevor ich auf die aktuellen Veränderungen eingehe, kurz noch einige Vorbemerkungen. In den letzten fünf Jahren hat […]
PALAZZO
Mein heutiger Bericht ist für diesen Blog vielleicht etwas ungewöhnlich. Die „Erlebnisgastronomie“ ist nicht gerade mein beliebtester Tummelplatz. Die Ausnahme von der Regel ist zwei Personen geschuldet, die ich überaus schätze und die mehr oder weniger eng mit diesem gastronomischen Konzept verbunden sind. Da wäre zunächst Hans-Peter Wodarz. Seit den 1990er Jahren hat er die […]
Berliner Meisterköche 2016
Seit 1997 zeichnet Berlin Partner jährlich die besten Köche der Hauptstadtregion Berlin-Brandenburg aus. In diesem Jahr blickt man auf 20 Jahre „Berliner Meisterköche“ zurück. Ein bewährtes Format, das sich jedoch weiterentwickelt und Neuem aufgeschlossen ist. Von links: Andrea Joras, Geschäftsführerin Berlin Partner, Dr. Stefan Elfenbein, Vorsitzender der Jury „Berliner Meisterköche“, Herbert Beltle, Geschäftsführer Altes Zollhaus, […]
eat!berlin Feinschmeckerfestival 2016
In einer Pressekonferenz wurde am gestrigen Tag im Gebäude der GASAG-Hauptverwaltung in Berlin das Programm des Feinschmeckerfestivals eat! berlin vorgestellt. Das Festival beginnt am 26. Februar 2016 und endet am 6. März 2016. Gastgeberin Vera Gäde-Butzlaff, Vorstandsvorsitzende der GASAG, eröffnete die Pressekonferenz und gab danach das Mikrofon an den Festspielleiter Bernhard Moser weiter. Moser war […]
Guide Michelin Deutschland 2016
2016 ist für den Guide Michelin Deutschland ein Jubiläumsjahr. Vor 50 Jahren vergab der renommierte Hotel- und Gastronomieführer erstmals Sterne in Deutschland. Heute war es wieder soweit. Der Internationale Direktor des Guide Michelin, Michael Ellis, verkündete in der „Alten Teppichfabrik“ in Berlin Überraschendes, Erwartetes, Vorhergesehenes, Unvorhergesehenes, kurz Neuigkeiten die deutsche Hochküche betreffend. Es war ein […]
Salon Moon
Es ist keine neue Erkenntnis, doch eines muss bei diesem Bericht im Vordergrund stehen: Es geht um Essen. Schließlich ist dies ein Foodblog. Heute geht es um koreanisches Essen. Nun ist koreanisches Essen nicht gerade meine Kernkompetenz. Allerdings weiß ich, dass sich viel um Kimchi dreht. Kimchi ist in der koreanischen Küche die Zubereitung von […]
Berliner Meisterköche
Am heutigen Samstag, dem 7. November 2015 zeigen die Preisträger der Berliner Meisterköche ihr Können. Im Hotel InterContinental in Berlin kommen geladene Gäste in den Genuss eines ausgezeichneten Menüs und wohnen der Ehrung der Preisträger bei. Veranstaltet wird der Wettbewerb seit 1997 von der Berlin Partner für Wirtschaft und Technologie GmbH. Die Entscheidung der Jury […]
Guide Michelin Deutschland 2015
Am 7. November 2014 ist es endlich wieder soweit. Dann erscheint der neue Restaurantführer von Michelin und die Gourmets können sich neu orientieren. Wer bekommt einen Stern? Wer verliert gar einen? Gibt es den erwarteten Dreisterner in Berlin? Fragen die bereits heute, am 6. November 2014, in einer Presseveranstaltung beantwortet wurden. Michael Ellis, internationaler Direktor […]